糖醋草鱼的家常做法（糖醋草鱼块的做法）
糖醋草鱼的家常做法（糖醋草鱼块的做法）
购置草鱼一条，我一般买三斤以上的。现场宰杀去内脏，鱼鳞，鱼头留作他用（这个菜用不着，做清炖鱼汤用或卖掉），把处置好的鱼切成厚一公分许的大片，带回家。
一，预备好的草鱼加盐少许，拌匀入味二十分钟。
二，把草鱼块在面粉里打滚均匀，再在鸡蛋液里沾匀下油锅炸至金黄色友优资源网捞出，凉在一边。
三，准友优资源网备糖醋汁，我一般加酱油，糖，醋，葱丝，姜丝。
四，把凉的差不多的鱼块全体一次性放入油锅再炸一次，看色彩变深时，快点捞出趁热放入糖醋汁里迅速颠匀。
五，把草鱼块用夹子夹出装盘，开吃。
长处，除草鱼是新买的，其他材质一友优资源网般家里都有。但比炒菜占用一点时光。周末，休息可做。
典范的锦秋湖区农家作法。
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