1、猪油或肥肉沾上污物杂质时,可将猪油或肥肉部分,放入30~40的温水中浸泡一下,再用清洁的包装纸慢慢擦洗,即可清洁。
2、猪脏清洗五法:
⑴清洗猪大肠时,在水中滴一些食用醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水洗上几遍,可使其清新清洁。
⑵买的猪肠、猪肚等下水,清洗时加适量食盐和碱,便可除异味。
⑶用淘米水清洗猪肚、猪肠后果也很好。
⑷用酸菜水洗涤猪肚、猪肠,只需两次,腥味便可全除。
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